Ein einfaches Rezept für Fenchelsalat mit Weintrauben. Schneide Fenchel in Streifen und lege ihn kurz in Zitronenwasser, um das Braunwerden zu verhindern. Halbiere Weintrauben, füge Kapern hinzu und bereite ein Dressing aus Olivenöl, weißem Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer. Mische alles kurz vor dem Servieren, um die Frische zu bewahren. Perfekt als leichte Beilage zu Fisch oder Fleisch oder solo.
Lust auf Soulfood mit Fenchel? Köstlich, einfach in der Zubereitung und zum Reinlegen gut!
Genau das Richtige für diese Jahreszeit, in der wir einerseits Lust auf leichtes Essen haben, andererseits aber auch etwas warmes und herzhaftes wollen.
Einen Klassiker zu meinen Sommer-Lounge Rezepten will ich euch natürlich nicht vorenthalten, denn dieser Salat kommt immer mal wieder auf unseren Tisch.
Der knackige Fenchel, der zuvor in der Pfanne angebraten wird in Kombination mit Linsen und den geschmorten Radieschen in einem würzigen Kräuter-Salat Dressing lassen einen gerade dahinschmelzen. Der Fenchel-Linsen Salat ist zudem sehr einfach in der Zubereitung und schmeckt auch klasse als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Wenn ihr mal wirklich wenig Zeit zum Kochen oder eben keine große Lust für ein aufwändiges Menü habt, ihr euren Lieben aber trotzdem etwas Frisches, Gesundes und was ganz Gutes tun wollt, dann kann ich euch diese Pasta mit eingelegten Oliven & Tomaten und gebratenem Fenchel nur wärmstens empfehlen!
In nicht mal einer halben Stunde könnt ihr diese leckeren Pasta's auf Tellern servieren und dann natürlich in aller Ruhe genießen.
An so kalten Wintertagen die uns momentan beherrschen, brauche ich Soulfood vom Allerfeinsten, etwas deftiges - würziges und heißes!
Allerdings ist dieses Rezept nichts für die schnelle Feierabendküche, denn ein bisschen Zeit muss man mit dem Ragout schon einplanen.